Dans le cadre de la mesure de la production agricole, plusieurs indicateurs sont utilisés pour analyser la productivité ou la contribution de l'agriculture à l'économie. Les rendements agricoles ou de céréales mesurent l'efficacité productive des terres cultivées, tandis que la valeur ajoutée de la production agricole indique la contribution nette de l’agriculture à l’économie. Ces indicateurs sont cruciaux pour comprendre la productivité et la rentabilité du secteur agricole, ainsi que son impact sur le développement économique d'un pays ou d’une région donnée. La FAO (2022) définit le rendement agricole comme la quantité de production obtenue par unité de surface cultivée, généralement exprimée en kilogrammes ou en tonnes par hectare. En effet, le rendement des céréales est la quantité de céréales produites par unité de surface cultivée. Il est un indicateur clé de l'efficacité de la production agricole, c’est-à-dire l'efficacité avec laquelle les ressources agricoles (terres, eau, intrants) sont utilisées pour produire des récoltes.